gezi, gezi rehberleri, gezi rehberi, doğa, doğa sporları, dağcılık, tırmanış, kayak, snowboard, bisiklet, kano, rafting, treking, doğa yürüyüşleri, kamp kurma, kampcılık
  • Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
  • https://www.facebook.com/dr.emin30
  • https://plus.google.com/u/0/108934662682922126853/posts
  • https://twitter.com/eminnoyan

Emin Noyan Web Sitesine Hoşgeldiniz.

 

Ekvador

Seyahat fotoğrafı: Anne-oğul foklar sevgi yumağı ( Galapogos adaları, Ekvador)

Güzel fotoğraf valla!

Tükürük Birası Nedir? Nasıl Yapılır? Kim İçer? ( Peru, Bolivya, Kolombiya, Ekvador )


Tükürük köftesi yapmak için gerçekten tükürmek gerekmiyor ama Güney Amerika'daki bu biranın ana maddelerinden biri gerçekten de tükürük.

Güney Amerika'nın yerli kültüründe kutlamalarda alkol alınması geleneği var. Bölgenin yerlileri patates, yam, mısır ve bunun gibi nişaşta içeren değişik malzemeleri kullanarak bira yapma yöntemleri geliştirmişler. Bu yöntemlerden birinde de biranın mayalanması için malzeme olarak insan tükürüğü kullanılıyor. Kullanılan malzemeye göre bira yapılırken bazen yukarıdaki kadar koca bir leğen patatesin çiğnenip tükürülmesi bazen de aşağıdaki gibi sadece mayalık mısırın çiğnenmesi gerekiyor.

Ağızda bulunan enzimler nişaştanın biraya dönme sürecini hızlandırıyorlarmış: eski insanlar bunu nasıl keşfetmiş merak ettim doğrusu. Şimdi gelelim "eee tükürüklü bira içilir mi?" sorusuna. Bu birayı yapanların dediğine göre tükürükle mayalanan ve püre haline gelen malzeme daha sonra uzun süre kaynatıldığı için herhangi bir sorun çıkarma olasılığı yok.

Tükürük birasının geleneksel yapım sürecini aşağıdaki video kısaca anlatıyor.  

Gerçek Kabul Edilen Sahteler: Mesela Ekvator'un Tam Yeri Gibi

Aşağıdaki anıt Ekvador'un Quito şehrinde. Şehir ekvator çizgisi üzerinde, bu anıtta TAM bu çizginin üzerine yapılmış. Ama yanlış yapılmış.





Dünyanın tam ortası ( Mitad del Mundo) anıtı Quito'da. Şehirden bineceğiniz bir halk otobüsü yarım saatte sizi Mitad del Mundo'ya yani dünyanın ortasına getiriyor.

Anıt 1980'lerde tam ekvatorun olduğu yerin üzerine kurulmuş ve 0 derece boylamı gösteriyormuş. Ancak GPS gelmiş mertlik bozulmuş: sonradan GPS ile yapılan ölçümlerde aslında ekvatorun anıtın işaret ettiği yerden 240 metre ileride olduğu anlaşılmış.  Koskoca anıtı yıkmak yerine yanlışa göz yummaya karar vermişler. Ülkeyi tanıtan hem tüm broşürlerde yukarıdaki anıt ekvator çizgisinde olarak tanıtılıyor. Taa ki yanına gidip anıtın yakınındaki müzede küçük bir plakayı okuyana kadar. 

Sahte anıtın yanında değil de gerçeğinin yanında fotoğraf çektirmek için anıta sırtınızı dönüp yolun karşısına geçmeniz ve çok daha küçük bir müze olan Museo Inti Nan'a girmeniz gerekiyor.  
http://en.museointinan.com.ec/



Kabul etmek lazım, sahte ekvator anıtı gerçeğinden çok daha haşmetli. Belki de bunun için çoğunluk sahteyi gerçek saymaya devam ediyor. Şaşırdınız mı? Yoksa tanıdık mı geldi?



Ekvador etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Seyahat fotoğrafı: Anne-oğul foklar sevgi yumağı ( Galapogos adaları, Ekvador)

Güzel fotoğraf valla!

Simdigezelim.com'a abone olan 5000'den fazla kişiye siz de katılarak daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgileri kaçırmayın. Abonelik için buraya gidiniz.  

Simdigezelim.com'daki içerikten yola çıkarak yazılan üç kitaba göz atıverin.


Bunlar da ilginizi çekebilir:
Seyahat Fotoğrafı: Endonezya'da Sulawesi adası
Sercelerin yurumeyi tercih ettigi yerlerde (Bolivya)
Kalahari Çölünden Gerçek Bir Hikaye: Tuzlanan Maymun

Tükürük Birası Nedir? Nasıl Yapılır? Kim İçer? ( Peru, Bolivya, Kolombiya, Ekvador )


Tükürük köftesi yapmak için gerçekten tükürmek gerekmiyor ama Güney Amerika'daki bu biranın ana maddelerinden biri gerçekten de tükürük.

Güney Amerika'nın yerli kültüründe kutlamalarda alkol alınması geleneği var. Bölgenin yerlileri patates, yam, mısır ve bunun gibi nişaşta içeren değişik malzemeleri kullanarak bira yapma yöntemleri geliştirmişler. Bu yöntemlerden birinde de biranın mayalanması için malzeme olarak insan tükürüğü kullanılıyor. Kullanılan malzemeye göre bira yapılırken bazen yukarıdaki kadar koca bir leğen patatesin çiğnenip tükürülmesi bazen de aşağıdaki gibi sadece mayalık mısırın çiğnenmesi gerekiyor.

Ağızda bulunan enzimler nişaştanın biraya dönme sürecini hızlandırıyorlarmış: eski insanlar bunu nasıl keşfetmiş merak ettim doğrusu. Şimdi gelelim "eee tükürüklü bira içilir mi?" sorusuna. Bu birayı yapanların dediğine göre tükürükle mayalanan ve püre haline gelen malzeme daha sonra uzun süre kaynatıldığı için herhangi bir sorun çıkarma olasılığı yok.

Tükürük birasının geleneksel yapım sürecini aşağıdaki video kısaca anlatıyor.  


Bu yöntemle yapılan bira ABD'de 6 seneden beri satıştaymış bu arada.

Kaynaklar:

http://www.soundsandcolours.com/articles/ecuador/chicha-an-ancestral-beverage-to-feed-body-and-soul/

http://www.bevlaw.com/bevlog/malt-beverage/beer-made-with-saliva

http://www.nytimes.com/2009/09/09/dining/09beer.html


Bunlar da ilginizi çekebilir:
Quito ( Ekvador)
Eskinin kotu cocugu simdi ( belki de) turizmin yeni ...
Kolombiya'da Müşterilerini Vurarak Geçinen Terzi

Gerçek Kabul Edilen Sahteler: Mesela Ekvator'un Tam Yeri Gibi

Aşağıdaki anıt Ekvador'un Quito şehrinde. Şehir ekvator çizgisi üzerinde, bu anıtta TAM bu çizginin üzerine yapılmış. Ama yanlış yapılmış.





Dünyanın tam ortası ( Mitad del Mundo) anıtı Quito'da. Şehirden bineceğiniz bir halk otobüsü yarım saatte sizi Mitad del Mundo'ya yani dünyanın ortasına getiriyor.

Anıt 1980'lerde tam ekvatorun olduğu yerin üzerine kurulmuş ve 0 derece boylamı gösteriyormuş. Ancak GPS gelmiş mertlik bozulmuş: sonradan GPS ile yapılan ölçümlerde aslında ekvatorun anıtın işaret ettiği yerden 240 metre ileride olduğu anlaşılmış.  Koskoca anıtı yıkmak yerine yanlışa göz yummaya karar vermişler. Ülkeyi tanıtan hem tüm broşürlerde yukarıdaki anıt ekvator çizgisinde olarak tanıtılıyor. Taa ki yanına gidip anıtın yakınındaki müzede küçük bir plakayı okuyana kadar. 

Sahte anıtın yanında değil de gerçeğinin yanında fotoğraf çektirmek için anıta sırtınızı dönüp yolun karşısına geçmeniz ve çok daha küçük bir müze olan Museo Inti Nan'a girmeniz gerekiyor.  
http://en.museointinan.com.ec/



Kabul etmek lazım, sahte ekvator anıtı gerçeğinden çok daha haşmetli. Belki de bunun için çoğunluk sahteyi gerçek saymaya devam ediyor. Şaşırdınız mı? Yoksa tanıdık mı geldi?


Gezmek lazım bazen.


 Simdigezelim.com'a abone olan 5000'den fazla kişiye siz de katılarak daha keyifli, daha ekonomik ve daha güvenli bir gezi için gerekli bilgileri kaçırmayın. Abonelik için buraya gidiniz.
Bunlar da ilginizi çekebilir:
Quito ( Ekvador)
Galapagos adalari ( Ekvador ) : Nasil gidilir?
Galapagos adalari ( 1 )

Galapagos adaları, Venezuela, Guetamala Pacaya Volkanı, Avustralya Uluru ve Vietnam Halong Körfezi fotoğrafları

Galapagos adaları, Venezuela, Guetamala Pacaya Volkanı, Avustralya Uluru ve Vietnam Halong Körfezinden 300 kadar fotoğrafı şuraya yükledim:  http://www.facebook.com/media/albums/?id=101259899942235



Galapagos adalari ( Ekvador ) : Nasil gidilir?

Galapagos adalarina sizde ugramak isterseniz bu bilgiler isinize yarayabilir.
Hangi tekneyle gidelim?

Galapagos adalarina gidis icin once hangi tur tekne ile gitmek istediginize karar vermeniz gerekiyor.150 kisilik tekneler oldugu gibi bircok 16 kisilik tekne de var. Buyuk tekneler denizde daha az sallandigi icin tercih edilebilir, fakat bu teknelerde inis binis cok uzun surebildigi ici ben tercih etmedim. Kucuk teknelerde ilk bakacaginiz motor gucu olabilir, yavas teknelerin adadan adaya gitmesi uzun surecegi icin tercih etmeyebilirsiniz. Tur sirketlerinin intenet sayfalarinda bu bilgiler var.


Teknelerin siniflari

Her tur sirketi kullandigi tekneleri siniflandiriyor. Genelde a) turist sinifi b) luks turist sinifi c) ultra luks gibi siniflara ayiriyorlar. Aldanmayin. Herhangi bir standart yok. En iyisi internete girip diger yorumlara bakin.

Ne kadar uzunlukta bir tur alayim?

Turlar 4-5 gun ya da 7-8 gun olabiliyor. Hepsinin gittigi yer asagi yukari ayni cunku gidilecek rotayi milli park yonetimi belirliyor. 7-8 gun olan turlarda ek olarak albatros'lar gorulebiliniyor, diger gorulenler ayni.


Nasil tur ayarlayayim?

Tercihen Quito'ya gelmeden uzaktan turu secip odeme yapmayin. Quito'da Rio Amazonas bulvari civarinda Galapagos'a tur yapan sirketlerin bir cogunun burosu var. Tekneler hareket etmeden 3-4 gun once bu burolara ugrarsaniz en az %20 indirim alirsiniz. Eger vaktiniz varsa ve beklemek sorun degilse, tur ayarlamayi son gune birakin. Turlar genelde Persembe ve Cuma gunleri hareket ediyor, Carsamba yada Persembe ogleden sonra tur sirketlerine ugradiginizda son dakika panigi ile bos yerleri doldurmak icin %40'a varan indirimler almaniz mumkun. Tabi yer kalmamasi durumu da var.

Teknelerde yasam nasil?

Baska bir kisiyle paylastiginiz iki kisilik kucuk kabinlerde kaliyorsunuz. Yemek, kitap okumak, muzik dinlemek, video seyretmek icin bir ortak yasam alanlari var. Sabah 6 gibi kalkip aksam 9-10 gibi biten bir yorucu program oluyor, onca sallantiya ragmen uyumakta hic zorluk cekmiyorsunuz.

Adalara ucagi nasil ayarlayacagim?

Tur sirketi sizin icin ayarliyor. Turistlerin cok oldugu donemde gidis gelis bileti $410, dusuk sezonda ise $350 civarinda.

Ne getireyim?

Mumkunse snorkelinizi getirin. Gemide gunluk kira 10$, snorkelin kendisi 20$. Gunesyagi, sinek kovucu, gunes icin sapka, mayo, sandalet, sort. Bir kac yerde adalara cikarken iskele yok, suya iniyorsunuz, sandaletler ise yariyor.

Hangi tur sirketleri?

Ornek olarak su linkleri vereyim, ama sadece bunlara bakmayin. Sadece baslangic noktasi olarak bakin, kendi arastirmanizi da yapin.

http://www.discovergalapagos.com/

www.galasam.com

www.happygringo.com

Eminim Galapagos adalari hep hatirlayacaginiz bir yer olacak. Iyi seyahatlar.

Galapagos adalari ( 2 )

Hava karardiktan sonra teknemiz biraz daha yol aliyor. Islas Plaza'da demir atiyoruz. Sabah kus seslerine ek olarak deniz aslanlarinin bolgelerini korumak icin cikardiklari seslerler uyaniyoruz. Deniz aslanlarininku daha cok derin bir bogurtuye benziyor. Deniz aslanlari bir surunun basi olduklarinda diger butun erkekleri kovaliyorlar, sadece bir erkek deniz aslani ve 5 ila 20 arasi disi deniz aslani kaliyor. Bu grubun uremesi ve beslenmesi icin 20 ila 100 metre arasi bir kiyi gerekiyor. Erkek deniz aslani bu alani korumak icin bir uctan otekine devamli yuzup arada sesler cikariyor. Surunun liderlegine talip baska bir erkek cikarsa kavga ediyorlar. Bu yuzden erkek deniz aslanlarinin cogunda yara izleri var. Bolgesinde br uctan otekine yuzen deniz aslani arada beslenmeyi ihmal ediyor. Bu iki uc aylik kosturmanin sonunda yorgun dusup yorgun dusup yerini baska bir erkege kaptiriyor veeee “bekarlar kolonisine” tayini cikiyor.

Bir surunun basi olmayan tum erkek deniz aslanlari bir bekarlar kolonisine katiliyorlar. Plaza adasi hatiri sayilir bir bekarlar kolonisine sahip olmasiyla taniniyor. Adanin yuksek bir yerinde, denize uzak bir noktada butun bekarlar gunesleniyor. Bulunduklari yer denize uzak oldugu icin tercih edilmeyen bir yer ama sonunda hepsi bir sekilde kaybettikleri icin orada yasiyorlar.

Hemen deniz aslanlarinin yanindaki kayaliklarda martilar var. Adanin esas sahipleri ise iguanalar, her 5 metrede bir guneslenen birine rastlamadan gecmeniz mumkun degil.

Santa Fe adasi Plaza adalarina 3-4 saat mesafede. Adanin kiyisinda yarim ay seklindeki kayaliklar dogal liman olusturuyor. Yarim saat icin snorkelle yuzeyim diye girdigim sudan bir bucuk saat sonra rehber cagirinca cikmak zorunda kaliyorum, su alti cok canli ve hareketli. Deniz aslanlarinin aceleci, hizli hareketleri deniz kaplumbagalarinin yavas, zarif hareketleri ile garip bir uyum olusturuyor. Ben onlari seyrederken bir sardalya surusu kiyiyi yalayarak gecmeye basliyor, su altinda bir yagmur bulutu gibi gun isigini engelleyerek geliyorlar, geliyorlar, geliyorlar. Sardalyalarin gecmesi on dakikadan uzun bir sure suruyor.

Aksamustu son duragimiz olan San Cristobal adasina dogru hareket ediyoruz. Ancak deniz cok dalgali, butun yolcular bir koseye cekillip kusmamaya ugrasiyoruz. Aksam gec saatlerde San Cristobal adasindaki Puerto Baquerizo Moreno kasabasi limanina varinca rahat bir nefes aliyoruz. Sabaha adadaki Milli Park merkezini ziyaret ediyoruz. Burada adanin tarihi, evrim teorisi,

Darwin, adalarin durumu ve demografik yapi uzerine detayli bilgiler var. Puerto Baquerizo Moreno kasabasinin iki gecim kaynagi var: turizm ve balikcilik. Kasabadaki insanlar ve Galapagos'un gercek sahipleri birlikte sakin bir yasam suruyor: limanin cevresindeki balikci tekneleri kolay yemek pesindeki bir cok kusu cekiyor, kasabanin deniz kenarindaki kaldirimlari guneslenen deniz aslanlarinin isgalinde, pelikanlar caddelerde tembel tembel yuruyor, sadece Galapagos'ta gorebileceginiz bir ortak yasam. Kasabada biraz vakit gecirdiketn sonra ne yazik ki havaalanina gitme zamani geliyor.

Sadece adalardaki yasami gormek icin geldigim Galapagos'tan su alti guzellikleri ile de etkilenmis olarak donuyorum. Galapagos gercekten cok ilginc ve gorulmesi gereken bir yer. Peki en ucuz olarak Galapagos'a nasil gidilir? Gelecek yaziya....


Yorumlar - Yorum Yaz
Saat
Hava Durumu
Anlık
Yarın
-3° 0° -4°
Takvim
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar5.72705.7500
Euro6.46976.4956